Gurke, Tomaten und Paprika waschen.

Gurke klein schneiden

Tomaten halbieren, Strunk entfernen und klein schneiden.

Paprika halbieren, Kerne entfernen und würfeln.

Die Blätter von der Petersilie zupfen und klein hacken.

Die Walnüsse klein hacken.

In einer Schüssel, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Dann alle weiteren Zutaten dazugeben. Alles gut miteinander vermischen. Mit Salz abschmecken.